Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

30 min

Nbr de personnes

4-6 personnes

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4-6 personnes
sucrée
Eva Monico

Aaah l’automne !! Ses feuilles mortes, ses journées pluvieuses où l’on a qu’une envie : se réchauffer enrouler dans un plaid avec du thé et des friandises. Cette recette de tarte à la banane vous donnera du baume au coeur et comblera vos papilles. 

Ingrédients

5 bananes
50 g de farine 
10 cl de crème liquide 
100 g sucre roux 
1 pâte brisée 
3 jaunes d’oeufs 

Préchauffez votre four à 180°c

Etendre la pâte dans un moule à tarte, et la pré-cuire 10min à 180°C. (Pensez à recouvrir votre fond de tarte d’un papier sulfurisé et de noyaux de fruit, ou de billes en céramique pour que la pâte ne gonfle pas

Écraser 3 bananes en purée. Ajouter la crème liquide, les jaunes d’oeufs, la farine et le sucre. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Couper les 2 bananes restantes en rondelles fines. 

Une fois la pâte pré-cuite, étendre la crème sur le fond de tarte . Garnir ensuite des rondelles de bananes

Faites cuire votre tarte au four 25-30 min à 180°C

A déguster tiède ou froid, avec du chocolat chaud ou de la glace à la vanille ! 

Accord thé : Un chaï vert ou un thé au chocolat pour toujours plus de gourmandise

Eva Monico

La food, c'est la vie. Une philosophie de tous les jours que j'applique en cuisinant, en découvrant de nouveaux restaurants ou en voyageant autour du monde.

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